อาหารที่ดีที่สุดที่จะกินในมาเลเซีย

มาเลเซียเป็นประเทศที่กว้างขวางและมีสิ่งต่างๆ มากมายให้สำรวจ ตั้งแต่เมืองใหญ่อย่างกรุงกัวลาลัมเปอร์ไปจนถึงป่าฝนอันหนาแน่นของเกาะบอร์เนียว คุณจะได้พบกับความหลากหลายไม่เพียงแค่ภูมิประเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารอีกด้วย

ประเทศนี้รับเอาชุมชนต่างๆ จากทั่วทุกมุมโลก ตั้งแต่อินเดีย อินโดนีเซีย ไปจนถึงจีน และด้วยเหตุนี้ จึงมีผลกระทบอย่างมากต่อวัฒนธรรมอาหารของประเทศ

อาหารมาเลเซียเป็นการผสมผสานระหว่างประเพณีและนวัตกรรม มันมีความหลากหลายพอๆ กับความอร่อย ดังนั้นเมื่อคุณมาเยือนมาเลเซีย คุณจะประหลาดใจกับตัวเลือกมากมายที่คุณสามารถลองได้ ไม่ว่าคุณจะกำลังมองหาอาหารข้างทางหรืออะไรที่สำคัญกว่านั้นก็ตาม

สถานที่ท่องเที่ยวของกีโตเอกวาดอร์

หากคุณไม่แน่ใจว่าจะทานอะไรดีในมาเลเซียขณะมาเยือน คุณมาถูกที่แล้ว นี่คือคำแนะนำเกี่ยวกับอาหารที่ดีที่สุดในประเทศ มาดูกัน…

• อาหารในมาเลเซียเป็นอย่างไร?
• อาหารมาเลเซียที่ดีที่สุด
• อาหารมังสวิรัติในประเทศมาเลเซีย
• ของหวานมาเลเซีย
• ความคิดสุดท้ายเกี่ยวกับอาหารมาเลเซีย

อาหารในมาเลเซียเป็นอย่างไร?

มันยุติธรรมที่จะบอกว่าหนึ่งในอันดับต้น ๆ เหตุผลที่ควรไปเที่ยวมาเลเซีย คืออาหารของมัน เนื่องจากเป็นที่ตั้งของกลุ่มชาติพันธุ์ไม่กี่กลุ่ม ประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของประเทศจึงเกี่ยวพันกับประเทศเพื่อนบ้าน ตลอดจนประเทศในเอเชียและอาหรับบางประเทศจากที่ไกลออกไป

สิ่งนี้หมายความว่าอย่างไรสำหรับอาหารของมัน? เป็นการผสมผสานระหว่างสิ่งที่ดีที่สุดจากประเทศเหล่านี้!

สัดส่วนที่ใหญ่ที่สุดของประชากรในมาเลเซียคือมาเลย์ รองลงมาคือมาเลเซียจีนและมาเลเซียอินเดีย แต่ละแห่งมีประเพณีที่แตกต่างกันออกไป โดยแยกแยะออกจากกันด้วยวิธีที่ละเอียดอ่อน

เมื่อแต่ละชุมชนอพยพไปยังมาเลเซีย พวกเขาไม่เพียงแค่นำอาหารของตนเองติดตัวไปด้วย แต่ยังรวมถึงนิสัยการกิน มารยาท และเครื่องเทศที่ใช้ปรุงแต่งด้วย

ปัจจุบันอาหารมาเลเซียสามารถอธิบายได้ดีที่สุดว่าเป็นการผสมผสานที่หลากหลายของกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ คุณจะพบว่าไม่มีอาหารสองจานที่มีรสชาติเหมือนกันในมาเลเซีย และมีบางสิ่งที่ยั่วเย้าทุกรสนิยม

เมื่อพูดถึงรสชาติ อาหารมักจะเผ็ดและมีกลิ่นหอม อาหารปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น ตะไคร้ น้ำพริก มะขาม และใบแกง

วัตถุดิบที่สำคัญที่สุดในอาหารมาเลเซียคือข้าว! สำหรับคนในท้องถิ่น เป็นเรื่องปกติที่จะรับประทานเนื้อสัตว์ ผัก และข้าวพร้อมน้ำจิ้มที่ชวนน้ำลายสอและแกงเข้มข้น เนื้อสัตว์ที่พบมากที่สุดคือไก่ เนื้อวัว และเนื้อแกะ สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือมาเลเซียเป็นประเทศมุสลิมที่มีอำนาจเหนือกว่า ดังนั้นเนื้อสัตว์จึงมักเป็นอาหารฮาลาล

ชาวมาเลเซียยังชื่นชอบอาหารทะเล และครั้งหนึ่งพวกเขาเคยเป็นประเทศการเดินเรือที่ประสบความสำเร็จอย่างมากซึ่งครอบครองดินแดนอันกว้างใหญ่ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ - หากคุณกำลังเยี่ยมชมเมืองชายฝั่งทะเลในมาเลเซีย คุณจะพบกับอาหารทะเลที่หลากหลายให้เลือก

วัฒนธรรมอาหารมาเลเซียทั่วประเทศ

เมื่อชุมชนภายนอกอพยพไปยังมาเลเซีย พวกเขาจะตั้งถิ่นฐานในพื้นที่ใดพื้นที่หนึ่ง

ใน อิโปห์ ชาวต่างชาติชาวจีนมาขุดแร่ดีบุก และอาหารที่นั่นจึงคล้ายกับที่คุณอาจพบในประเทศจีน ในปีนัง คุณจะพบกับชุมชนชาวอินเดียขนาดใหญ่ และเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดในการรับประทานแกงเผ็ด (และซาโมซ่าราคา 1 ดอลลาร์)

ชาวอินเดียนแดงในมาเลเซียหลีกเลี่ยงการรับประทานเนื้อวัว เนื่องจากวัวถือเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ในอินเดีย และบรรพบุรุษของพวกเขาก็นำประเพณีนี้ติดตัวไปด้วยเมื่อพวกเขาอพยพไปยังมาเลเซีย

คุณจะพบกับอาหารมาเลย์แบบดั้งเดิมได้ทั่วประเทศ ซึ่งทั้งหมดมีแนวโน้มจะเป็นอาหารฮาลาล อุดมไปด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร มีรสเผ็ดเล็กน้อย และปรุงรสด้วยขมิ้น (โดยเฉพาะปลาและอาหารทะเล) กะทิมักเป็นส่วนประกอบหลัก

นอกจากนี้ยังมีมารยาทในการรับประทานอาหารที่แตกต่างกันซึ่งนักท่องเที่ยวที่มามาเลเซียควรทราบ เป็นเรื่องปกติในมาเลเซียที่ผู้คนจะรับประทานอาหารด้วยมือ แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณต้องทำ คุณสามารถหาซื้อช้อนส้อมในร้านอาหารได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ยังมีการเน้นย้ำถึงการแบ่งปันและเตรียมอาหารร่วมกันในประเทศมาเลเซีย

ร้านอาหารบางแห่งจะมีเหยือกน้ำร้อนไว้ตรงกลางโต๊ะและชามหนึ่งใบ เพื่อให้คุณสามารถล้างจานและมือก่อนรับประทานอาหาร

การทิ้งอาหารไว้เล็กน้อยในจานแทนที่จะทานอาหารเสร็จแสดงว่าคุณอิ่มและอาหารมื้อนั้นน่าพึงพอใจ หากคุณกำลังทานอาหารที่บ้านของใครบางคนและคุณทำทุกอย่างเสร็จ คาดหวังว่าจะมีการเสนออาหารให้คุณมากขึ้น! แน่นอนว่าในร้านอาหาร คุณจะได้รับสิ่งที่คุณได้รับ

เทศกาลอาหารมาเลเซียและตลาดอาหารริมถนน

การเฉลิมฉลองจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีอาหาร ดังนั้นจะมีอะไรดีไปกว่าการเฉลิมฉลองนอกจากอาหาร?

เทศกาล Pesta Nukenen เป็นเทศกาลอาหารสุดพิเศษที่จัดขึ้นในเมืองบาริโอ ประเทศมาเลเซีย จะใช้เวลาสามวันในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม

ที่ราบสูงบาริโอเป็นภูมิภาคที่โดดเด่นของมาเลเซีย และชุมชนแห่งนี้เป็นหนึ่งในผู้อยู่อาศัยกลุ่มสุดท้ายของพื้นที่ลุ่มน้ำบนที่สูงในรัฐซาราวักและมาเลเซียตะวันออกที่ยังคงใช้วิธีการทำฟาร์มแบบดั้งเดิม เทศกาลเฉลิมฉลองอาหาร Kelabit ด้วยอาหาร การเต้นรำ และความสนุกสนานมากมาย!

อีกแง่มุมหนึ่งของวัฒนธรรมมาเลเซียที่คุณต้องสำรวจคืออาหารข้างทาง มักพบในตลาดที่คึกคัก นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการลองชิมอาหารมาเลเซียแท้ๆ ในทุกสีและรสชาติ!

อาหารข้างทางก็มีราคาถูกอย่างไม่น่าเชื่อเช่นกัน มันคุ้มค่าที่จะกล่าวถึงสิ่งที่ดีที่สุด จุดต่างๆ ในกัวลาลัมเปอร์ เนื่องจากเมืองหลวงเป็นศูนย์กลางของตลาดอาหารและวัฒนธรรมริมถนน กลิ่นที่น่ารับประทาน กระทะนึ่งที่เรียงเป็นแถว และคนท้องถิ่นที่เป็นมิตรจะทำให้คุณได้สัมผัสรสชาติที่แท้จริงของมาเลเซีย

ตลาดถนนจาลันอาลอร์เป็นสถานที่ที่ดีที่สุดในการลองชิมอาหารข้างทางเป็นครั้งแรกในมาเลเซีย หรูหราน้อยกว่าร้านอาหารรสเลิศเล็กน้อย แต่อาหารก็ดีกว่ามาก บรรยากาศอันวุ่นวายและแผงลอยต่าง ๆ บุกรุกประสาทสัมผัสทั้งหมดของคุณทันที! คุณต้องเพิ่มมันลงในของคุณ แผนการเดินทางกัวลาลัมเปอร์ -

ตลาด Taman Connaught เป็นอีกหนึ่งตลาดที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารข้างทาง เป็นตลาดริมถนนที่ยาวเป็นอันดับสองในประเทศ โดยทอดยาวกว่า 1.2 ไมล์ และมีแผงขายอาหารมากกว่า 700 แผง เป็นสถานที่ที่ต้องไปหากคุณต้องการลองอาหารมาเลย์ทุกจานภายใต้แสงแดด! นอกจากนี้ยังเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดอีกด้วย อาหารไทย -

อาหารมาเลเซียที่ดีที่สุด

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคาดหวังอะไรจากอาหารในมาเลเซีย ก็ถึงเวลาลองดูอาหารที่ดีที่สุดในประเทศ! ตั้งแต่อาหารข้างทาง อาหารมังสวิรัติ ไปจนถึงของหวาน เหล่านี้เป็นอาหารที่ดีที่สุด...

1. หมี่โกเรง มามัก

จานนี้นำเข้าโดยชาวมุสลิมอินเดีย โดยประกอบด้วยบะหมี่ไข่สีเหลือง เนื้อวัวหรือไก่ กุ้ง ผักหนึ่งกำมือ (มักเป็นมันฝรั่ง ผักกาดกวางตุ้ง และถั่วงอก) ไข่ และซีอิ๊วเล็กน้อยสำหรับปรุงรส เป็นอาหารจานเด็ดที่จะรับประทานเมื่อคุณออกไปข้างนอก และแผงขายอาหารริมถนนหลายรายก็มีเมนูนี้อยู่ในเมนูด้วย

ในจานมีพริกอยู่บ้าง ทำให้เผ็ด แต่ไม่ร้อนเท่าอาหารมาเลเซียอื่นๆ! จริงๆ แล้วชื่อของอาหารจานนี้อธิบายได้ค่อนข้างชัดเจน โดยคำว่า mee แปลว่าบะหมี่ในภาษามลายู และ goreng แปลว่าผัด ทุกอย่างถูกโยนลงกระทะแล้วผัดให้เข้ากัน กลิ่นหอมชวนน้ำลายสอ!

หากคุณเป็นมังสวิรัติหรือวีแกน ลองหาหมี่โกเรงมามักเต้าหู้แทนไก่หรือเนื้อวัวดูไหม

2. นาซีเลอมัก

นาซีเลอมักเป็นหนึ่งในอาหารมาเลเซียที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และถือเป็นอาหารประจำชาติอย่างไม่เป็นทางการของประเทศ คุณต้องลองถ้าคุณต้องการได้รับข้อมูลเชิงลึกว่าคนในท้องถิ่นชอบอะไร!

เดิมทีเป็นอาหารเช้า จานนี้สร้างขึ้นจากกองข้าวที่หุงด้วยกะทิ หวาน แป้ง และครีม เป็นอาหารหลักที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็นแสนอร่อย

ข้าวมีหลายหน้าที่แตกต่างกันไปในแต่ละผู้ขายและตามภูมิภาคต่างๆ ของมาเลเซีย

เครื่องเคียงที่ได้รับความนิยมมากที่สุดได้แก่ ไข่ต้ม แกงเนื้อ (เนื้อแกะ ไก่ หรือเนื้อ) อาหารทะเล และผัก เพิ่มถั่วลิสงโรยด้านบนและซอสพริกซัมบัลที่ด้านข้างและ voila!

3. แครกเกอร์เลกอร์

อาหารแปลกประหลาดเล็กน้อยนี้มีต้นกำเนิดในภูมิภาคตรังกานู ประเทศมาเลเซีย โดยพื้นฐานแล้วมันคือข้าวเกรียบปลาหรือแท่งปลาที่ทำจากแป้งสาคูและปลาผสมกัน ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย มีกลิ่นอาหารทะเลที่โดดเด่นและมีสีเทาเล็กน้อย

มันอาจจะดูไม่น่าดึงดูดนักแต่มันอร่อยมาก! Keropok Lekor จะมีความยาวและเคี้ยวมากกว่าแครกเกอร์ปลาชนิดอื่นๆ เล็กน้อย เช่น Keropok Rebus (ซึ่งใช้นึ่งแทนการทอด) และ Keropok Keping (ซึ่งบางกว่าและกรุบกรอบกว่า)

Keropok lekor จะอร่อยที่สุดเมื่อจุ่มในซอสพริกและเพิ่งออกจากหม้อทอด!

4.ข้าวกันดาร์

รสเผ็ดร้อนนี้เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในปีนัง หาได้ง่ายและมีพ่อค้าแม่ค้าขายตามท้องถนนมากมาย! มีพื้นเพมาจากอินเดียตอนใต้ จานนี้ถูกนำเข้ามาโดยพ่อค้าชาวอินเดียมุสลิม และเคยขายหมดในตะกร้าที่วางอยู่บนเสายาวบนไหล่ของผู้ขายริมถนน

จานนี้โดยพื้นฐานแล้วจะเป็นข้าวที่เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และผักปรุงในซอสแกงเผ็ด มีกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอ และอาจเป็นมังสวิรัติหรือไม่ก็ได้ คุณสามารถเลือกรับประทานกระเจี๊ยบและมะระได้หลายแบบ แม้จะพบนาซีกันดาร์ที่เสิร์ฟพร้อมกับม้ามเนื้อวัว เนื้อแกะ ไก่ทอด หรือกุ้งทอดมากกว่า

5. การกลับใจ

มุรตะบักคือสิ่งที่คุณจะได้รับหากคุณสร้างลูกผสมไข่เจียวกับแพนเค้ก แป้งด้านนอกจานประกอบด้วยเนยใส แป้ง น้ำ และน้ำมัน จากนั้นนำไปทอดในกระทะก่อนยัดไส้ด้วยไส้และส่วนผสมแสนอร่อยที่เก็บไว้

ไข่จะถูกตีด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น ไก่ เนื้อวัว กระเทียม และหัวหอม เมื่อสุกแล้ว มูร์ตะบักจะถูกสับเป็นชิ้นพิซซ่า ทำให้เป็นอาหารกลางวันหรือของว่างยามดึกที่สมบูรณ์แบบ!

สิ่งที่ต้องทำในเวกัสนอกแถบ

จานนี้มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอาระเบีย ซึ่งเรียกว่า mutabbaq และมีรสเผ็ดพอๆ กับอร่อย หากคุณไม่ชอบเครื่องเทศมากก็อย่าพลาดอาหารจานนี้

6.กล้วยทอด

กล้วยทอดและชุบแป้งทอดฟังดูเป็นยังไงบ้าง? อร่อยแน่นอนคือคำตอบ!

แป้งทำจากแป้งข้าวโพดและน้ำ แล้วเคลือบให้ทั่วกล้วยแผ่นหนาๆ ก่อนนำไปปรุงเป็นสีทองกรอบในกระทะ (ใส่น้ำมันเยอะๆ!) เชฟใช้กล้วยปีซังราชาเนื่องจากมีรสชาติเข้มข้นกว่ากล้วยทั่วไปมาก

มันเยิ้ม หวาน และร้อน นี่เป็นของว่างยามบ่ายหรืองานฉลองเที่ยงคืนที่สมบูรณ์แบบ คุณยังสามารถทานเป็นอาหารเช้าได้ด้วย!

7. นาซิโกเรงพัทยา

นาซิโกเรงพัทยาเป็นข้าวผัดไก่ห่อด้วยไข่เจียวหรือเสิร์ฟพร้อมไข่ดาว ปิดท้ายด้วยแตงกวาสับ หอมแดง และ keropok (แครกเกอร์ทอด) เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง

เป็นอาหารมาเลย์ยอดนิยมที่รับประทานกับซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศ (ใช่แล้ว ซอสมะเขือเทศ) นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่ให้ความรู้สึกดีที่คุณจะกลับมารับประทานอีก เช่นเคย มันจะอร่อยที่สุดเมื่อเตรียมและซื้อจากแผงขายอาหารมาเลย์

8. สะเต๊ะ

มีการถกเถียงกันว่าต้นกำเนิดของสะเต๊ะมาจากไหน แต่คาดว่าน่าจะมีต้นกำเนิดในอินโดนีเซียในศตวรรษที่ 19 ไม่ว่าจะมาจากไหน ก็เป็นที่ชื่นชอบของคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวในมาเลเซียอย่างแน่นอน!

เนื้อก้อนใหญ่ปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศก่อนใส่ลงในไม้เสียบบางๆ และย่างจนสุกบนไฟถ่านร้อน คุณสามารถเลือกรับประทานไก่ เนื้อวัว หรือหมูสะเต๊ะก็ได้ ไม่ว่าคุณจะเลือกเนื้อสัตว์ใดก็ตาม จะต้องปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทองและดูดีเหมือนนิ้วจิ้มนิ้ว!

อาหารมังสวิรัติในประเทศมาเลเซีย

ตอนนี้เรามาพูดถึงสิ่งที่กินในมาเลเซียที่เป็นมังสวิรัติและมังสวิรัติกันดีกว่า จริงๆ แล้วในประเทศนี้มีอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติมากมายจนน่าประหลาดใจ และอาหารก็เป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางที่ดีที่สุดสำหรับผู้หมิ่นประมาทและอาหารมังสวิรัติ เนื่องจากอาหารมีรสชาติอร่อย ตลอดจนเข้าถึงเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ปลอดนมได้

ต่อไปนี้เป็นอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติชั้นนำของมาเลเซียที่จะทำให้คุณท้องร้องและทำให้น้ำลายสอ!

9. มีรีบัส

บะหมี่ไข่พร้อมซอสแกงกะหรี่ราคาถูกและไส้นี้เป็นทางเลือกที่ง่าย อร่อย และอิ่มท้องสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น จานของคุณจะมาพร้อมกับหัวหอมกรอบ เต้าหู้ พริกโรยมะนาวฝานบางๆ ที่คุณสามารถโรยด้านบน และไข่ต้ม (ถ้าคุณเป็นวีแกนก็ขอให้พวกเขาข้ามอันนั้นไป)!

เมนูนี้แปลได้ว่าเป็นบะหมี่ต้ม ถึงแม้จะมีอะไรมากกว่านั้นก็ตาม ดังนั้นชื่อนี้จึงไม่ยุติธรรมเลย หากคุณเป็นวีแกน คุณควรขอให้พวกเขาใช้ข้าวหรือบะหมี่ข้าวสาลีแทนบะหมี่ไข่ทั่วไป อร่อยและเข้มข้น หมี่รีบัสจะทำให้คุณอบอุ่นจากภายในสู่ภายนอก

เราได้ทดสอบกระเป๋าเป้จำนวนนับไม่ถ้วนในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แต่มีกระเป๋าเป้ที่ดีที่สุดมาโดยตลอดและยังคงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับนักผจญภัย: แบ็คแพ็คเกอร์ที่ยากจนได้รับการอนุมัติ

แพ็คเกจท่องเที่ยวแนชวิลล์

ต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมว่าทำไมชุดเหล่านี้ถึงเป็นเช่นนั้น สมบูรณ์แบบเลยเหรอ? จากนั้นอ่านบทวิจารณ์ที่ครอบคลุมของเราสำหรับข้อมูลวงใน!

10.เต้าหู้ยัดไส้

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเต้าหู้จะกลายเป็นอาหารหลักเมื่อคุณเป็นวีแกนและเป็นมังสวิรัติ และโชคดีสำหรับคุณที่ชาวมาเลเซียชอบสิ่งนี้! โดยทั่วไปแล้ว Tauhu sumbat จะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง ของว่าง หรืออาหารเรียกน้ำย่อย แต่กินให้เพียงพอแล้วคุณจะอิ่มก่อนที่คุณจะรู้ตัว!

เต้าหู้ชิ้นหนาทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นผ่าช่องตรงกลางแล้วใส่ผักเข้าไปข้างใน มันเหมือนกับแซนวิชเต้าหู้ – ยำ! หาได้ง่ายในตลาดกลางคืนและมีแผงขายริมถนน โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลรอมฎอน

Tauhu sumbat เสิร์ฟพร้อมกับซอสซัมบัลถั่วลิสงรสหวานและเผ็ดสำหรับจิ้ม

11. ชาร์กเวย์เตียว

จานนี้มีชื่อเสียงเป็นพิเศษในปีนังที่แผงขายของหาบเร่ขายไปทั่ว! เส้นหมี่แบนผัดกับถั่วงอก ผักสับบาง กุ้ยช่าย และซีอิ๊ว

โดยทั่วไปผู้ขายจะเติมอาหารทะเลและซอสลงในจาน ดังนั้นโปรดระบุให้แน่ชัดว่าต้องการหรือไม่หรือแวะที่ร้านอาหารมังสวิรัติหรือร้านอาหารมังสวิรัติเพื่อลองผัดก๋วยเตี๋ยว ส่วนผสมจะถูกปรุงรวมกันในกระทะจีน

สีสันสดใส กลิ่นหอมไหม้เกรียม และรสชาติชวนน้ำลายสอ ผัดหมี่จะเย้ายวนทุกประสาทสัมผัสของคุณ อาหารมื้อเบาและรสชาติดีนี้เป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นระหว่างเดินทาง แม้ว่าจะอร่อยมากจนคุณอาจเริ่มอยากทานอาหารเช้าด้วย!

ของหวานมาเลเซีย

ต่อด้วยของหวาน! ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเว้นพื้นที่ไว้เพียงพอสำหรับลองชิมของหวานของมาเลเซีย ซึ่งทั้งประณีตและน่ารับประทานพอๆ กับอาหารจานหลัก!

12. เค้ก

กุยช่ายเป็นขนมที่มีประวัติยาวนาน ชาวเปอรานากันผู้เข้ามาตั้งถิ่นฐานชาวจีนก่อนอาณานิคมได้รับการแนะนำให้รู้จักกับมาเลเซียเป็นครั้งแรก ซึ่งเดินทางมาถึงในสมัยสุลต่านมาเลย์

เมื่อมีกลุ่มชาติพันธุ์และประเพณีเข้ามาในประเทศมาเลเซียมากขึ้น อาหารจานนี้จึงได้รับการดัดแปลงและคิดค้นใหม่ครั้งแล้วครั้งเล่า ทำให้กลายเป็นศิลปะการทำอาหารรูปแบบหนึ่ง

คำว่า kuih สามารถอธิบายอะไรก็ได้ตั้งแต่ขนมอบ คุกกี้ เค้ก หรือเกี๊ยว! เป็นขนมหวานยอดนิยมของประเทศและเป็นของว่างที่ทานคู่กับชาสักแก้ว

หนึ่งในรูปแบบคือ kuih bahulu เป็นของหวานคล้ายเค้กสปันจ์ชิ้นเล็กๆ ที่ทำจากแป้ง น้ำตาล ไข่ และผงฟู แต่รุ่นที่แปลกใหม่กว่านั้นได้แก่ คุยทาฮีอิติกครีมซึ่งทำจากไข่เป็ดขาว น้ำตาล ใบเตย แป้งข้าวเจ้า และส่วนผสมอื่นๆ อีกเล็กน้อย

13. น้ำแข็งถั่วลิสง

ของหวานที่เย็นสดชื่นนี้เริ่มต้นจากน้ำแข็งไสและถั่วแดงหวานที่มีส่วนผสมสองอย่าง เมื่อเวลาผ่านไป มีการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ มากขึ้น เช่น เฉาก๊วยหรือเยลลี่ผลไม้ต่างๆ และข้าวโพดครีม

น้ำแข็งไสประกอบด้วยนมข้น น้ำเชื่อม และน้ำตาลตาลที่เรียกว่ากูลามะละกา เป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันฤดูร้อน ลองนึกถึงไอศกรีมของชาวมาเลเซียดูสิ!

14. ปูตูมายัน

Putu mayam เป็นขนมที่ดัดแปลงมาจากขนมเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ยอดนิยมของชาวมาเลเซียที่เรียกว่า iddiyappam ซึ่งมีพื้นเพมาจากอินเดียใต้ จานนี้ประกอบด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าและกะทิ แต่คุณสามารถเพิ่มท็อปปิ้งได้หากต้องการเพิ่มสีสันเล็กน้อย!

เส้นบะหมี่จะถูกห่อด้วยผ้าแล้วนำไปนึ่งจนได้เส้นที่บางและมีลักษณะคล้ายเชือก มันค่อนข้างหวานอยู่แล้วเพราะกะทิ แต่ถ้าคุณต้องการทำให้หวานมากขึ้น คุณสามารถโรยน้ำตาลปี๊บ (กูลา มะละกา) ลงไปได้

บางครั้งนำเส้นมานึ่งควบคู่ไปกับใบเตยเพื่อให้มีกลิ่นหอมและเพิ่มรสชาติ Putu mayam แช่เย็นที่สุด!

15. เซ็นดอล

ของหวานสีสันสดใสและดูแปลกเล็กน้อยนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นไอศกรีมซันเดย์ของมาเลเซีย มีมาก ตัวแปรของ cendol เช่น cendol pulut, cendol campur และ cendol bandung และอีกมากมาย! หากคุณต้องการลองทานอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในมาเลเซีย ให้เริ่มด้วยเซนดอล

ส่วนผสมพื้นฐานในเซนดอล ได้แก่ เยลลี่แป้งข้าวเขียว น้ำตาลปี๊บ (กูลามะละกา) กะทิ และน้ำแข็งไส รัฐต่างๆ จะเพิ่มท็อปปิ้งที่แตกต่างกัน บางครั้ง (โดยเฉพาะในยะโฮร์) มีถั่วแดงประอยู่ด้านบนเหมือนโรย — แปลกแต่อร่อย!

ใช้หลอดดูดหรือใช้ช้อนกิน ไม่มีทางผิดที่จะเพลิดเพลินกับเซ็นดอล!

ความคิดสุดท้ายเกี่ยวกับอาหารมาเลเซีย

ดังที่คุณคงได้ค้นพบแล้วในตอนนี้ อาหารมาเลเซียเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของอาหารเอเชียหลากวัฒนธรรม

ไม่ว่าคุณจะชอบเสียงของนาซีเลอมักแบบง่ายๆ หรือสะเต๊ะเสียบไม้จุ่มซอสรสอร่อย หรือกุยห์สีสันสดใสและหวาน มาเลเซียก็สามารถตอบสนองทุกรสนิยมของคุณได้

อาหารแต่ละจานมีความโดดเด่น สดชื่น และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และนั่นคือสิ่งที่ทำให้มาเลเซียเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับนักชิม!

อาหารจานใดจานหนึ่งเหล่านี้ทำให้คุณท้องร้องหรือเปล่า? แจ้งให้เราทราบในความคิดเห็น.