ปากีสถานเป็น ประเทศที่มีชีวิตชีวา ของผู้คนที่เป็นมิตรและอาหารเลิศรสที่คนทั้งโลกเพิ่งค้นพบ ความหลากหลายของวัฒนธรรมและภูมิศาสตร์ที่หลอมละลาย ความหลากหลายของประเทศนี้คือสิ่งที่ทำให้มันพิเศษมาก
ตั้งแต่ร้านอาหารบนภูเขาไปจนถึงร้านอาหารที่อยู่ติดกับถนนในเมืองอันพลุกพล่าน ชุมชนอาหารที่มีชีวิตชีวา ไม่ละทิ้งหินเพื่อค้นหาข้อต่อที่ดีที่สุดรอบตัว คนในท้องถิ่นเฉลิมฉลองอาหารทุกวัน และในขณะที่พวกเขาภาคภูมิใจในอาหารแบบดั้งเดิมของพวกเขา พ่อครัวทั่วประเทศมักจะรวมนวัตกรรมและรูปแบบใหม่ของอาหารตะวันออกและอาหารตะวันตกไว้ด้วยกัน
ในประเทศที่มีตัวเลือกอาหารมากมาย การเลือกอาหารมื้อต่อไปอาจเป็นเรื่องที่น่ากังวลเล็กน้อย ดังนั้น เมื่อมาเยือนปากีสถานเป็นครั้งแรก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีอาหารปากีสถานชั้นยอดอยู่ในรายการสิ่งที่อยากทำแล้ว เพื่อช่วยให้คุณได้รับประสบการณ์ที่ดีที่สุด เราได้จัดทำรายการอาหารยอดนิยมในปากีสถานที่คุณต้องลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งเพราะนั่นคือทั้งหมดเพื่อให้คุณตกหลุมรัก
สารบัญ
อาหารในปากีสถานเป็นอย่างไร?
- ปากีสถานอาจเป็นประเทศเล็กๆ แต่มีเชื้อชาติและกลุ่มย่อยหลายร้อยคนเรียกประเทศนี้ว่าบ้าน จากนั้นก็มีความหลากหลายทางภูมิศาสตร์ทั้งเมืองชายฝั่ง หมู่บ้านริมเขา เมืองเชิงเขา เมืองริมแม่น้ำ และจังหวัดเกษตรกรรม ความหลากหลายทั้งหมดนี้นำไปสู่ความหลากหลายทางวัฒนธรรม และด้วยเหตุนี้จึงมีอาหารยอดนิยมหลากหลายประเภทที่กำหนดโดยผู้คน อย่างไรก็ตาม บางสิ่งยังคงพบเห็นได้ทั่วไปทั่วประเทศ และอาหารจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีข้าวต้มหรือโรตีสักจาน โรตีคือสิ่งที่คุณเรียกว่าแฟลตเบรด และปรุงด้วยวิธีต่างๆ มากมาย ทำให้แต่ละโรตีมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน
สำรวจปากีสถาน จะถูกเพิ่มความพิเศษยิ่งขึ้นด้วยอาหารอร่อยที่จะติดตัวไปกับการเดินทางของคุณ
จะไปที่ไหนคอสตาริกา
ประเทศนี้ผลิตเครื่องเทศหลายร้อยชนิด และรู้วิธีการเพิ่มเครื่องเทศเหล่านี้ลงในอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติ แม้ว่าอาหารปากีสถานจะเต็มไปด้วยรสชาติ แต่อาหารปากีสถานก็ร้อนแรงเช่นกัน! หากคุณไม่คุ้นเคยกับพริกแดงและพริกเขียว ควรเก็บนมไว้ข้างตัวทุกมื้อ
แม้ว่าคุณจะไม่พบเนื้อหมู แต่เนื้อสัตว์ที่คุณเลือกได้แก่ ไก่ เนื้อแกะ เนื้อวัว เนื้อแกะ และปลา อาหารในปากีสถานได้รับอิทธิพลอย่างมากจากวัฒนธรรมโมกุล แต่ยังได้รับแรงบันดาลใจจากประเทศเพื่อนบ้านด้วย ซึ่งปัจจุบันส่งผลให้มีอาหารที่เป็นของปากีสถานทั้งหมด
นี้ ทัวร์อาหารที่โดดเด่นในการาจี จะพาคุณไปยังที่ที่คนในท้องถิ่นกล้าเสี่ยงเพื่อสิ่งที่ดีที่สุด และหากคุณกำลังสำรวจเมืองละฮอร์ที่มีกำแพงล้อมรอบ ทัวร์อาหารข้างทางนี้ และต่อมรับรสของคุณจะขอบคุณสำหรับมัน!
วัฒนธรรมอาหารของปากีสถานทั่วประเทศ
อาหารในปากีสถานยังคงเป็นศูนย์กลางของการเฉลิมฉลอง การเฉลิมฉลอง งานแต่งงาน และแม้แต่งานศพของทุกประเทศ เดือนรอมฎอนของอิสลามตลอดจนวันอีดิ้ลฟิตริและอีดิลอัฎฮาเพิ่มความกระตือรือร้นในการเตรียมอาหารและรับประทานอาหารนอกบ้านมากยิ่งขึ้น
ทุกเมืองและหมู่บ้านในปากีสถานมีชื่อเสียงในเรื่องของอาหารโดยเฉพาะ คนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวจำนวนมากมีความสุขอย่างยิ่งในการเดินทางทั่วประเทศและเพลิดเพลินกับอาหารพิเศษแต่ละอย่าง สูตรอาหารปากีสถานชั้นเลิศรับประกันรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์
เมืองใหญ่ๆ ต่างก็จัดเทศกาลอาหารกันเป็นจำนวนมาก มีถนนทั้งเส้นที่จำหน่ายอาหารโดยเฉพาะ และทุกครัวเรือนก็มีประเพณีอาหารของตนเองเพื่อเฉลิมฉลอง
หากคุณต้องการอีก เหตุผลที่ควรไปเยือนปากีสถาน , อาหารควรจะเป็นอย่างนั้นอย่างแน่นอน!
หนังสือคู่มือเล่มนี้กล่าวว่าฉันไม่เหมือนคนอื่นๆ และเราต้องตกลงกัน 484 หน้า กับเมือง เมือง สวนสาธารณะ
และ ทั้งหมด สถานที่นอกเส้นทางที่คุณต้องการทราบ
หากคุณต้องการจริงๆ ค้นพบปากีสถาน - ดาวน์โหลด PDF นี้ -
15 รายการอาหารปากีสถานที่โดดเด่นที่สุดตลอดกาล
ปากีสถานมีอาหารที่ดีที่สุดและน่ารับประทานที่สุดตลอดกาล ดังนั้นเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับความสุขอันบริสุทธิ์ จากการาจีถึงกิลกิต-บัลติสถาน ทุกเมืองและหมู่บ้านมีงานเลี้ยงพิเศษรอคุณอยู่
นี่คือบางส่วน อาหารปากีสถานที่มีชื่อเสียงที่สุด เพื่อให้คุณลอง:
1. อาหารปากีสถานยอดนิยม – ข้าวหมกบริยานี
ข้าวหมกบริยานีเป็นอาหารปากีสถานยอดนิยม และคุณอาจคิดว่ามันเหมือนกับที่คุณสั่งจากอาหารอินเดียในท้องถิ่นของคุณ แต่ก็ไม่ทั้งหมด หากคุณคิดว่าคุณเคยทานข้าวหมกบริยานีมาก่อน คุณจะต้องประหลาดใจอย่างแน่นอน
ข้าวหมกบริยานีมีหลากหลายรูปแบบ แต่มีรสชาติเฉพาะตัวที่คนขายอาหาร พ่อครัว และคนในพื้นที่ของการาจีเชี่ยวชาญ การผสมผสานระหว่างข้าว เนื้อ แกง มันฝรั่ง มะเขือเทศ สมุนไพร และเครื่องเทศ รสชาติจะแตกในปากของคุณตั้งแต่คำแรก ทานคู่กับสลัดผักสดและ ไรต้า (กับข้าวที่เตรียมจากโยเกิร์ต) อาหาร Desi ที่ชวนติดงอมแงมนี้เป็นสิ่งที่คุณจะเห็นได้ในทัวร์ผจญภัยของปากีสถาน
2. อาหารเช้าของชาวปากีสถาน – Halwa Puri
ในขณะที่คนส่วนใหญ่ในโลกรับประทานอาหารเช้าแบบเบาๆ และดีต่อสุขภาพ แต่ปากีสถานกลับกล้าที่จะรับประทาน Halwa Puri ผสมผสานกันอย่างหนัก เมื่อคุณได้ลิ้มรสมัน คุณจะรู้ว่าทำไม
จานอาหารเช้ายอดนิยมทั่วประเทศ จานนี้ประกอบด้วยขนมปังแผ่นทอดที่เรียกว่า ปุริ ของหวานสีส้มที่เตรียมจากเซโมลินาและเนยใสที่เรียกว่า ฮาลวา และแกงสองประเภทที่แตกต่างกัน ชนิดหนึ่งใส่มันฝรั่งและอีกประเภทหนึ่งใส่ถั่วชิกพี ไม่เพียงแต่จะอร่อยจนเหลือเชื่อเท่านั้น แต่ยังเป็นมิตรกับมังสวิรัติด้วย! มื้อเช้านี้อิ่มมากจนจะกินถึงมื้อเที่ยงเลย
3. อาหารข้างทางของชาวปากีสถานที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด – ซาโมซ่า
ทุกวันในปากีสถานเมื่อใกล้ถึงช่วงบ่าย ร้านเบเกอรี่และแผงขายของริมถนนจะอุ่นน้ำมันในกระทะเก่าใบใหญ่ และเริ่มกระบวนการทอดซาโมซ่าอย่างพิถีพิถัน ตอนเย็นพวกเขาก็ไปหมดแล้ว
อาหารข้างทางอันเป็นที่รักนี้มาจาก 9 ไทย ศตวรรษและไม่มีทางที่จะสูญเสียความนิยมไปได้เลย คุณสามารถทานซาโมซ่าเป็นของว่างตอนเย็นได้ทุกวันและอย่าเบื่อเลย ซาโมซ่าแบบดั้งเดิมเป็นซองที่ทำจากแป้งขนมปังขาวและสอดไส้มันฝรั่งปรุงรสหรือเนื้อสับรสเผ็ด มีรูปทรงสามเหลี่ยมและทอดจนกรอบนอกและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจากภายใน
นวัตกรรมล่าสุดได้นำไปสู่ซาโมซ่าเนื้อไก่ด้วย คุณสามารถบอกได้ว่าอันไหนคืออันไหนด้วยรูปร่างที่แตกต่างกัน ในช่วงเดือนรอมฎอน ความต้องการซาโมซ่าเพิ่มขึ้นอีกระดับหนึ่งเนื่องจากเป็นของว่างเวลาละศีลอดที่คนส่วนใหญ่ชื่นชอบ
4. อาหารปากีสถานแบบดั้งเดิมที่สุด – Nihari
เราสัญญาว่าไม่ว่าคุณจะมีประสบการณ์การเดินทางและสัมผัสกับวัฒนธรรมอื่น ๆ ก็ตาม นิฮาริก็ไม่มีอะไรเหมือนที่คุณเคยลิ้มลองมาก่อน
แบบดั้งเดิมนี้ อาหารปากีสถานมีมาตั้งแต่สมัยกษัตริย์โมกุล ใครจะชอบมันเป็นงานฉลองหลังจากสวดมนต์ตอนเช้า เชฟผู้ยิ่งใหญ่จะปรุงมันทั้งคืนเพื่อให้พร้อมทันเวลา
แล้วนิฮาริคืออะไร และอะไรทำให้เป็นเมนูที่มีดาวแพรวพราวขนาดนี้? ลองนึกถึงขาวัวที่ปรุงสุกช้าๆ ไขกระดูก และสมองในเครื่องเทศรสเข้มข้น ขิง-กระเทียมบด และหัวหอม น้ำเกรวี่ปรุงเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนกระทั่งเนื้อนุ่มและซึมซับรสชาติได้เต็มที่ จากนั้นน้ำมันจะแยกออกจากกัน จากนั้นจึงเอาออก สตูว์ที่เข้มข้นจะได้รับความข้นข้นโดยเติมแป้งและโรยหน้าด้วยโรแกน (น้ำมันที่เอาออกก่อนหน้านี้) โรยหน้าด้วยขิงจูเลียน พริกเขียว และน้ำมะนาว ไม่มีทางอื่นที่จะเสิร์ฟนิฮาริได้นอกจากการเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับแป้งนานที่สดใหม่จากเตาทันดูร์
5. อาหารที่สะดวกสบายของประเทศ – Dal Chawal
คุณจะพบว่าคนในพื้นที่โต้เถียงกันระหว่างข้าวหมกบริยานีแฟนซีกับอาหารปากีสถานที่ดีที่สุดและค่อนข้างเรียบง่าย เพิ่มข้าว - ข้าวหมกบริยานีเป็นเครื่องเทศทั้งหมด เพิ่มข้าว เป็นอาหารเพื่อความสะดวกสบายของประเทศซึ่งประกอบด้วยข้าวบาสมาติต้มที่เรียกว่าชวาลและถั่วเลนทิลปรุงจนได้ความเข้มข้นที่เป็นน้ำหรือข้นตามที่ต้องการ จากนั้นปิดท้ายดาลด้วยทาดกา (ใบแกง เมล็ดยี่หร่า กานพลูกระเทียมสับ และหัวหอมสับราดด้วยเนยใส แล้วเทลงบนถั่วเลนทิลที่ปรุงสุกแล้ว)
แม้ว่าคุณจะสามารถทานอาหารได้โดยการราดดาลลงบนข้าว แต่ก็จะไม่สมบูรณ์แบบจนกว่าคุณจะเสิร์ฟพร้อมกับปลาทอด ชามิเคบับ สลัดผักสด หรืออะชาร์ ผู้คนมีความชอบที่แตกต่างกันและสามารถสร้างสรรค์กับข้าวได้
6. อาหารสำหรับการเฉลิมฉลอง – Seekh Kebab
บาร์บีคิวเป็นอาหารประเภทอื่นในปากีสถาน และมีความหลากหลายมากจนอาจต้องใช้เวลาสักระยะก่อนที่คุณจะลองชิมทั้งหมด มันไม่ได้ช่วยให้ร้านอาหารต่างๆ สร้างสรรค์และแนะนำตัวเลือกบาร์บีคิวที่น่ารับประทานอื่นๆ มากมายได้
เมนูบาร์บีคิวที่คุณไม่ควรพลาดคือ ค้นหาเคบับ, ซึ่งแปลว่า เคบับเสียบไม้ - หนึ่งในอาหารยอดนิยมในปากีสถาน ค้นหาเคบับ เตรียมโดยการหมักเนื้อสับหรือเนื้อแกะกับเครื่องเทศแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมงหรือหลายวัน จากนั้นนำไปขึ้นรูปและปั้นเป็นไม้เสียบยาวแล้วย่างบนถ่านหินจนเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมหั่น ชัทนีสีเขียว และ ปาราทา – ขนมปังแผ่นที่ทำจากแป้งขาวหรือแป้งสาลีแล้วปรุงด้วยเนยใสบนกระทะเหล็กร้อน บางคนถึงกับเพลิดเพลินกับ Dal Chawal
7. เครื่องดื่มยอดนิยมของปากีสถาน – Chai
ชามีหลายรูปแบบ และรูปแบบที่ชาวปากีสถานชื่นชอบเรียกว่าชา ชัยมีคุณค่าในชีวิตของชาวปากีสถานเหมือนกับน้ำ ชีวิตไม่สามารถเดินต่อไปได้และวันก็ไม่ได้เริ่มต้นขึ้นหากไม่มีแก้วชัย ตั้งแต่ชนชั้นสูงจนถึงชนชั้นแรงงาน เครื่องดื่มนี้ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงในทุกวงการ
แม้ว่าจะมีหลายรูปแบบ แต่รูปแบบที่มีชื่อเสียงที่สุดในปากีสถานจะเตรียมด้วยนม น้ำ ใบชา และน้ำตาล โดยจะมีการเติมกระวานเป็นครั้งคราว สีน้ำตาลเข้มสื่อถึงชัยที่เตรียมไว้อย่างดี มีร้านน้ำชาอยู่ทุกที่ในปากีสถาน แม้แต่ในสถานที่ห่างไกลที่สุดก็ตาม
รูปแบบหนึ่งของชัยที่ได้รับความนิยมเรียกว่า Matka chai ซึ่งปรุงบนถ่านหินและเสิร์ฟร้อนในเครื่องปั้นดินเผาที่เรียกว่า Matka Chai ในปากีสถานไม่เคยรีบร้อนและชอบอยู่กับครอบครัว เพื่อน และบทสนทนาดีๆ เสมอ
8. อาหารริมทางที่ล้ำสมัยที่สุด – Katakat
หากคุณเคยพบว่าตัวเองอยู่บนถนนสายอาหารแห่งหนึ่งในปากีสถาน เสียงที่โดดเด่นและมีจังหวะจะกระตุ้นความอยากรู้อยากเห็นของคุณ นี่คือเสียงปกติของใครบางคนกำลังเตรียมตัว คำ ใกล้เคียง. กะตะกัตตั้งชื่อตามวิธีการเตรียมอาหาร โดยเป็นอาหารประเภทเนื้อและเป็นอาหารข้างทางที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในปากีสถาน เป็นหนึ่งในอาหารจานไม่กี่จานที่ไม่มีใครกล้าเตรียมที่บ้าน เพราะมีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่จะได้รสชาติและจังหวะที่ลงตัว
อาหารจานนี้เตรียมโดยใส่แพะ เนื้อแกะ หรือเครื่องในวัวที่ต้มและนึ่งจำนวนมากลงในกระทะเหล็กแบน ใส่เครื่องเทศและส่วนผสมอื่นๆ แล้วปรุงจนรสชาติเข้ากันดี จากนั้น พ่อครัวจะใช้ช้อนเหล็กพิเศษ 2 ช้อนที่มีขอบคม และเริ่มสับด้วยความแม่นยำที่น่าประทับใจ ทำให้เกิดเสียงดังกึกก้องและเสียงปิงที่ดึงดูดผู้คนเข้ามา กะตะกัตจะเสิร์ฟพร้อมกับนานได้ดีที่สุด ในกรณีที่คุณไม่ชอบเครื่องใน คุณสามารถไปทานกะตะกัตปลาได้เสมอ
นี่คือกระเป๋าเป้ที่ดีที่สุดเท่าที่เคยมีมา???
เราได้ทดสอบกระเป๋าเป้จำนวนนับไม่ถ้วนในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แต่มีกระเป๋าเป้ที่ดีที่สุดมาโดยตลอดและยังคงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับนักผจญภัย: แบ็คแพ็คเกอร์ที่ยากจนได้รับการอนุมัติ
ต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมว่าทำไมชุดเหล่านี้ถึงเป็นเช่นนั้น สมบูรณ์แบบเลยเหรอ? จากนั้นอ่านบทวิจารณ์ที่ครอบคลุมของเราสำหรับข้อมูลวงใน!
9. แฟลตเบรดของชาวปากีสถานที่อร่อยที่สุด – Paratha
อาหารส่วนใหญ่ในปากีสถานจะเสิร์ฟพร้อมขนมปังแผ่น มีหลากหลายเมนู แต่ละเมนูมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและได้รับความนิยม และเหมาะที่จะรับประทานคู่กับอาหารจานเดียว แฟลตเบรดยอดนิยมอย่างหนึ่งในหมู่พวกเขาคือ ปาราธา, ซึ่งเองก็มีหลายกลุ่มย่อย ชนิดที่มีชื่อเสียงที่สุดเตรียมด้วยแป้งขาวใส่เนยใสด้านในแล้วห่อเป็นรูปหลายชั้น จากนั้นนำไปปรุงบนกระทะเหล็กพร้อมเนยใสซึ่งจะทำให้ชั้นแรกกรอบและชั้นในที่อ่อนนุ่ม ปาราทาจุ่มในไชนี้ใช้เป็นอาหารเช้าเป็นประจำในปากีสถาน
อย่างไรก็ตาม ยังมีไส้ต่างๆ ให้เลือกอีกด้วย โดยที่นิยมได้แก่ อะลู ปาราทา (มันฝรั่ง) ปาราทาชีสไก่ และนูเทลล่า ปาราทา เมื่อทอดจะเรียกว่าปูริปาราทาและรับประทานคู่กับอาหารบาร์บีคิว
10. ของหวานเย็น – Falooda
Falooda มักถูกใช้เป็นคำสแลงในหมู่ชาวปากีสถานเมื่อมีสิ่งผิดปกติเกิดขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นของหวานเย็นยอดนิยมและอร่อยที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศ ของหวานชิ้นนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากฟาลูเดห์ของเปอร์เซีย โดยประกอบด้วยบะหมี่ใส กุหลาบและน้ำเชื่อมอื่นๆ เม็ดแมงลัก นม และไอศกรีม 2 สกู๊ป เสิร์ฟในแก้วทรงสูง คุณสามารถเลือกรสชาติไอศกรีมได้เอง เป็นเรื่องปกติในปากีสถานที่จะเพลิดเพลินกับของหวานเย็นๆ นี้ขณะนั่งอยู่ในรถที่จอดอยู่ริมถนน
11. อาหารอันโอชะที่ชื่นชอบ – ฮาลีม
ชาวอาหรับแนะนำให้รู้จักกับเอเชียใต้ Haleem ได้กลายเป็นหนึ่งในอาหารปากีสถานที่ได้รับความนิยมมากที่สุด อาหารอร่อยนี้ปรุงโดยใช้เนื้อวัวไม่มีกระดูก เนื้อแกะ หรือไก่ปรุงด้วยเครื่องเทศหลากหลายชนิดเพื่อเพิ่มรสชาติ ในหม้อทรงลึก เนื้อที่เตรียมไว้จะผสมกับวัตถุดิบต่างๆ เช่น ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ และถั่วเลนทิล แล้วปรุงแบบช้าๆ ตลอดทั้งคืนจนกระทั่งเนื้อนุ่มจนกลายเป็นหนึ่งเดียวกับสตูว์ที่ข้น
เนื้อสัมผัสที่แตกต่างและความหนาสม่ำเสมอของ Haleem ทำได้โดยการคนด้วยช้อนไม้พิเศษอย่างต่อเนื่อง ช้อนไม้มีรูปร่างพิเศษเพื่อบดเนื้อและลวดเย็บเข้าด้วยกัน โรยหน้าด้วยหัวหอมกรอบ ขิงฉีก ใบสะระแหน่ และมะนาวฝานเป็นชิ้น ในช่วงเดือนมุฮัรรอมของศาสนาอิสลาม เป็นประเพณีในปากีสถานที่เพื่อนบ้าน ชุมชน และครอบครัวใหญ่จะรวมตัวกันและอยู่ร่วมกันทั้งคืน โดยผลัดกันกวน Haleem ในหม้อขนาดใหญ่
12. อาหารโปรดของชาวปากีสถานทุกคน – คาราฮี
การพบปะใครก็ตามในปากีสถานที่ไม่ชอบคาราฮีถือเป็นความท้าทายอย่างแท้จริง เมื่อคุณลองแล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไม รสชาติของอาหารจานนี้โดนใจด้วยรสชาติที่กลมกล่อม การจัดเตรียมโดยใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง karahi อัดแน่นไปด้วยอย่างแน่นอน
แม้ว่าคาราฮีจะมีหลายประเภท แต่กระบวนการพื้นฐานเกี่ยวข้องกับการทอดชิ้นไก่หรือเนื้อแกะไม่มีกระดูกด้วยไฟแรงในกระทะลึกที่เรียกว่า กระจก และเติมเกลือ พริกไทยดำ พริกเขียว และมะเขือเทศจำนวนมาก เนื้อที่ปรุงในน้ำซุปมะเขือเทศทำให้ได้รสชาติที่ถูกใจและเนื้อสัมผัสที่นุ่มมาก
คาราฮีประเภทอื่นๆ ที่ได้รับความนิยม ได้แก่ คาราฮีสีขาวซึ่งมีครีมสดก้อนหนึ่ง คาราฮีก้น (ซึ่งมีฐานแฟนคลับที่เล็กแต่แข็งแกร่ง) และคาราฮีไม่มีกระดูก คาราฮีเสิร์ฟพร้อมกับนานพิเศษที่ช่วยเพิ่มรสชาติ หากต้องการลิ้มลองคาราฮีที่ดีที่สุดและแท้จริงที่สุด แวะไปที่ร้านอาหารท้องถิ่นหรือที่ธาบาในไคเบอร์ปัคตุนควา
13. สิ่งที่แหวกแนวที่สุด – สัจจิ
Sajji จากจังหวัด Baluchistan ชนะใจชาวปากีสถานและนักท่องเที่ยวด้วยวัตถุดิบที่น้อยที่สุด วิธีการปรุงอาหารที่แหวกแนว และรสชาติที่ละลายในปาก เดิมทีเป็นเมนูเนื้อแกะ แต่ปัจจุบันนิยมใช้เนื้อไก่มากขึ้น Sajji เกี่ยวข้องกับการหมักไก่ทั้งตัวด้วยเกลือ และบางครั้งก็กะปิดิบ และเครื่องปรุงรสอ่อนอื่นๆ จากนั้นจะใส่มันฝรั่งหรือข้าวลงไป
ประเพณี Baluchis ปรุงโดยใช้ไฟแบบเปิด ย่างจนสุกเพื่อให้ด้านนอกยังคงกรอบและรมควัน และด้านในนุ่มเมื่อกัด อีกวิธีหนึ่งในการปรุงอาหารสัจจิคือการย่างในเตาอบดินเผาที่เรียกว่าทันดูร์
14. ของว่างในครัวเรือนของปากีสถาน – Shami Kebab
หากคุณเห็นภายในตู้แช่แข็งของชาวปากีสถาน คุณมักจะพบกล่องที่เต็มไปด้วยขนมชิ้นเล็กแช่แข็งที่เรียกว่าซามิเคบับ ของขบเคี้ยวโฮมเมดที่ทำเองได้หลายอย่างนี้จัดทำขึ้นโดยใส่ถั่วชิกพีถั่วเลนทิล เนื้อสัตว์ (ไก่ เนื้อวัว หรือเนื้อแกะ) และเครื่องเทศต่างๆ จำนวนมากในน้ำแล้วปรุงจนนิ่ม ถั่วชิกพีและเนื้อสัตว์บดพร้อมกับ sil batta แบบดั้งเดิม (เครื่องบดหินและหินแบน) หรือเครื่องปั่นไฟฟ้าทั่วไป ใส่หัวหอมสับ พริกเขียว ใบสะระแหน่ เกลือ และไข่ลงในเนื้อครีมข้น จากนั้นจึงปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดแบบตื้นๆ เพื่อรับประทานกับพาราทา ดาลชวาล หรือเพื่อเตรียมเบอร์เกอร์โฮมเมด และอื่นๆ อีกมากมาย
15. ขนมปากีสถานชื่อดัง – Paani Puri/Gol Gappa
เมื่ออยู่ในปากีสถาน คุณมักจะเห็นผู้ชายคนหนึ่งเข็นเกวียนสีแดงไปรอบๆ พร้อมเล่นเพลงบอลลีวูดเก่าๆ เพื่อดึงดูดความสนใจ รถเข็นคันนี้บรรจุขนมกอลกัปปะอันเลื่องชื่อ แม้ว่าชื่อที่ถูกต้องคือ Pani puri แต่คนในท้องถิ่นส่วนใหญ่จะเรียกมันว่า gol gappa ฉันพูดว่า 'น่าอับอาย' เพราะการกินกอลกัปปะเป็นรูปแบบศิลปะและอาจต้องใช้เวลาสักครู่เพื่อทำให้ถูกต้อง
ของขบเคี้ยวประกอบด้วยเปลือกกลมเล็กๆ ที่เปราะและกลวง โดยมีรูในนั้นเรียกว่าปูริ หลุมนี้เต็มไปด้วย chaat masala ถั่วชิกพีต้มสองสามลูก และชัทนีย์มะขามหวานอมเปรี้ยว มาพร้อมกับชามที่เต็มไปด้วยน้ำรสเผ็ด (ปานี) อาหารข้างทางรับประทานได้โดยการจุ่มปูริเปราะในน้ำรสเผ็ดแล้วตักเข้าปากโดยเร็วที่สุด การผสมผสานระหว่างปูริกรุบกรอบ ชัทนีหวาน และน้ำรสเผ็ดและเปรี้ยวจะทำให้คุณได้รสชาติที่ขัดแย้งกัน และการรับประทานก็ให้ความรู้สึกเหมือนเป็นกีฬาเอ็กซ์ตรีม
ควรจัดการประกันสำหรับแบ็คแพ็คเกอร์ก่อนการเดินทางเสมอ มีให้เลือกมากมายในแผนกนั้น แต่จุดเริ่มต้นที่ดีคือ ฝ่ายความปลอดภัย -
พวกเขาเสนอการชำระเงินแบบเดือนต่อเดือน ไม่มีสัญญาผูกมัด และไม่ต้องมีกำหนดการเดินทาง: นั่นคือ ประเภทของประกันที่ผู้เดินทางระยะยาวและผู้เร่ร่อนทางดิจิทัลต้องการ
SafetyWing มีราคาถูก ใช้งานง่าย และไม่มีผู้ดูแล: เพียงสมัครใช้งาน lickety-split แล้วคุณจะกลับมาใช้งานได้อีกครั้ง!
คลิกปุ่มด้านล่างเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการตั้งค่าของ SafetyWing หรืออ่านบทวิจารณ์ภายในของเราเพื่อดูสกู๊ปแสนอร่อยทั้งหมด
เยี่ยมชมเซฟตี้วิง หรืออ่านรีวิวของเรา!ความคิดสุดท้าย
ปากของฉันกำลังรดน้ำ
รายการนี้ประกอบด้วยอาหารปากีสถานที่ไม่เพียงแต่ได้รับความนิยมไปทั่วโลกในด้านรสชาติที่อร่อย แต่ยังเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมของปากีสถานอีกด้วย เอา ชัย, ตัวอย่างเช่น เครื่องดื่มที่ยังคงเป็นหัวใจของทุกครัวเรือนชาวปากีสถาน และแทบจะไม่มีวันไหนที่ชาวปากีสถานทั่วไปไม่ได้ดื่มชาเพียงอย่างเดียว
ความคิดเห็นของรถไฟยุโรป
หากต้องการสัมผัสรสชาติที่แท้จริงของอาหารปากีสถาน ไม่มีที่ไหนจะดีไปกว่าปากีสถานอีกแล้ว ผู้คนเป็นกลุ่มที่มีอัธยาศัยดีที่สุด และมีโอกาสสูงที่คุณจะได้ลองอาหารยอดนิยมหลายๆ อย่างดังที่กล่าวมาข้างต้นในฐานะแขกในบ้านของคนแปลกหน้าที่เป็นมิตร และหากคุณไม่มีเวลาพอที่จะเข้าสังคมก็ไม่ต้องกังวล กำหนดเป้าหมายสองเมืองที่นักกินมากที่สุดในประเทศแล้วคุณก็พร้อมแล้ว